春雨随着春分节气的到来渐渐变得更加温柔，细细的雨丝从天上落下来，落在树梢，落在田野，唤醒了小草，唤醒了青蛙。
春雨刚过，阳光便普照大地，到处都是一幅春暖花开的美图。各种野花竞相盛开，踏春是这个季节的最好选择。
除了春天的美景、野菜成了餐桌上的宠儿，喜欢吃野菜的你是否知道在都江堰有哪些野菜，这些野菜你知道它们叫什么名儿吗？
?棉花草
?中文名：鼠曲草
?绰号：棉花菜
?居住地：都江堰川西林盘、青城山环山、龙-虹保护区外围龙池镇
?食用方法：春分馍馍、凉拌、刷火锅
春分馍馍是川西都江堰传统食品，因鼠曲草在廿四节气的春分清明时节采摘最为鲜嫩，和米粉做成的春分馍馍蒸熟后有一股浓郁的野蒿香，且益气健肺，和缓脾胃。棉花草除可以做成人们喜爱的春分馍馍，还可以凉拌与刷火锅呢！亲，你尝过几种吃法？
?折耳根
?中文名：鱼腥草
?绰号：猪鼻孔（音）、蕺菜
?居住地：青城山环山带、龙-虹保护区外围龙池镇、都江堰川西平坝
?食用方法：凉拌、炖汤、刷火锅
折耳根是一种中草药类野菜，不同的地方有不同的吃法，全草可食用和入药，除了味道鲜美还能防病抗疾提高人体免疫力呢！
?灰灰菜
?中文名：灰灰菜
?绰号：野灰菜
?居住地：都江堰川西林盘、青城山沿山、龙-虹保护区外围龙池镇
?食用方法：蒜泥炝炒、焯水凉拌、刷火锅、煮汤
灰灰菜是一种环保的野生菜肴，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，作为一种老少皆宜的保健食品，深受广大人们喜爱。
?鸡眼苔
?中文名：中华荚果蕨
?绰号：鸡儿蕨
?居住地：龙溪-虹口国家级自然保护区、龙池镇、青城山
?食用方法：炝炒（荤素均可）
鸡眼苔也是蕨菜之一，吃过很多蕨菜的你是否仔细品尝过鸡眼苔的味道，嫩芽似鸡眼的蕨菜还真有一股鸡肉的清香味呢！
?蕨菜
?中文名：蕨菜
?绰号：蕨苔（俗称红蕨苔）、青蕨苔（俗称反抓子）
?居住地：龙池镇、龙溪-虹口国家级自然保护区、向峨乡、青城山
?食用方法：炒腊肉
小编在这里介绍的蕨菜属于大众蕨菜了，无论是青蕨菜还是红蕨菜，焯水浸泡一至二日除去涩水才能让蕨菜口感最佳，炒蕨菜时加入青城山或龙池的老腊肉那更是人间美味！
?竹叶菜
?中文名：鸭拓草
?绰号：竹叶菜
?居住地：都江堰川西林盘、都江堰沿山地带
?食用方法：焯水凉拌、蒜泥清炒、煎蛋、煮汤
田间地边那开着形似蝴蝶的蓝色小花，叶子似竹叶的小草就是竹叶菜了。这种具有消肿利尿、清热解*的良药也被都江堰人搬上了餐桌，你是否也想尝一尝了！
?花斑竹
?中文名：虎杖
?绰号：花斑竹、酸桐杆
?居住地：龙溪-虹口国家级自然保护区、龙池镇、青城山、赵公山
?食用方法：焯水剥皮浸泡去酸味后炒肉吃
虎杖需要焯水剥皮浸泡两日后方可食用，小编总是想着炒肉吃，你如果不想吃肉，素炒花斑竹味道也是不错的哦。告诉你一个小秘密，花斑竹可是具有清热解*、祛风利湿之功效哦。
?石岩菜
?中文名：紫花碎米芥
?绰号：石窖菜、石筋草
?居住地：龙溪-虹口国家级自然保护区
?食用方法：炝炒、焯水凉拌、煮汤、干菜、腌菜
生活在龙溪-虹口国家级自然保护区海拔米以上的石岩菜是野菜中的上品，营养丰富的她还具有清热利湿之功效。作为吃货的你要