霜降从字面上理解就是天气变冷、开始降霜的意思。霜降作为秋季的最后一个节气，承接着秋冬的转折，天气变得越来越寒冷，早晚温差较大，空气也越来越干燥，除了要注意增减衣物的同时，也要在饮食上多加注意。
老人常说“冬补不如补霜降”，在秋冬交替的时间段里，可以多吃一些时令的蔬果和一些营养价值高的肉类，缓解干燥的不适感，增加自身的热量用来抵御寒冷。
红薯
作为粗粮的红薯，不止有着各色的内里，还有多种烹饪方式。其中最常见的就是冬季里的街头，此起彼伏的叫喊的烤红薯。烤红薯有着鲜甜湿润的口感，那么如何在家中做出不输外面的烤红薯呢？
烤红薯
1．红薯用清水把外皮清洗干净，在碗中加入清水和少量的盐搅拌均匀，然后把红薯放入（水要没过红薯），把红薯浸泡10分钟。
2．10分钟后，把红薯捞出盐水倒掉，再换上清水加入红薯，然后开大火把红薯煮上15分钟左右。
3．最后将红薯放入烤箱，度上下火，预热后将红薯放入烤制40分钟左右即可。
牛肉
牛肉有着丰富的蛋白质和氨基酸，在寒冷的时节番茄牛腩便成为了不错的选择。西红柿炖煮的细碎，牛肉在高温下肌理被煮散，然后等待西红柿把汁水慢慢渗入到牛肉中，牛肉变得浓郁软烂香气四溢。
番茄牛腩
1.牛肉清洗干净后切成小块，提前浸泡一小时左右，去除血水。
2.起锅烧油，油热后加入牛肉和生姜，炒至牛肉变色后，加入西红柿继续炒制。
3.等待西红柿炒制成糊后，加入没过食材的水，大火烧开后，转至中火炖煮40分钟即可。
羊肉
羊肉性温可以驱寒，但因为有着较重的羊膻味而常被人冷落。炖羊肉汤时最好选用羊腿，并且不需要太多的香料，只需要葱和姜，通过简单的处理和炖煮就可以拥有一份汤浓肉香的羊肉汤。
羊肉汤
1.羊肉清洗干净后，提前浸泡四小时以上去除血水。
2.羊肉冷水下锅，加入葱和姜，煮至水开后，再多煮一会，尽量多的去除血水。然后把羊肉清洗干净，重新换一锅清水煮汤。
3.选取尽量大一点的锅，放入羊肉和葱姜，大火炖煮40分钟后，把葱姜捞出，转中小火继续炖煮1小时以上把汤煮的更白更浓郁。一份汤浓肉烂不膻的羊肉汤就做好了。
苹果
老话说“一天一苹果”就可以看出苹果的营养价值了，苹果在含有大量的微量元素的同时苹果多汁脆甜的口感，更可以缓解秋季的干燥。而且苹果虽然营养丰富，却热量不高，也深受减肥者的喜爱。
柿子
老人常说：霜降要吃柿子，这样嘴唇才不会裂。虽然这种说法没有什么科学依据，只是一种传统习俗。以前在家的时候，我最爱吃的就是每年这个时候的柿饼，老家的柿饼挂着白白的霜，吃起来甜甜的沙沙的，但是柿饼虽然好吃却不能多吃，否则会对肠胃造成负担。
莲藕
莲藕脆甜可口，可以生吃也可以做菜。莲藕排骨汤作为传统的经典名菜，藕香软糯汤清味鲜，在这个时节里，既可以减少干燥带来的不适感，也可以驱寒暖身。
莲藕排骨汤
1.排骨冲洗干净后，切成小块。在锅中倒入少量的油，加入排骨和姜，炒到排骨金黄后加入没过食材的水。
2.把排骨和水倒入汤锅中，大火烧开后转中火炖煮30分钟左右。
3.30分钟后，加入切好的莲藕，继续炖煮半小时即可。
家人闲坐，灯火可亲。好好生活，认真吃饭，明天见。
我是呆米厨房，岁月不居时节如流，想在时间的长河里留下我的一点儿波澜。喜欢吃喜欢喝喜欢走走停停，每日更新美食或生活。