明日霜降，牢记传统习俗，“吃3样忌3样”，顺应节气，平安入冬
这几天突然的升温，让我们以为夏天去而复返，实际上是冬天要来了。霜降是秋天最后一个节气，过完霜降十多天，就会迎来寒冷的冬天。因此在这个季节交替的时候，气温变化大，一定要注意身体状态，防寒保暖，小心着凉了。
霜降是个非常重要的节气，有很多传统习俗，都是为了顺应节气，老一辈的经验总结。所以我们一定要牢记这些传统习俗，“吃3样忌3样”，顺应节气，平安入冬。
吃哪3样？
1、柿子
霜降时节，柿子正好成熟，所以吃应季食材是不会有错的。在一些地方，霜降当天都要吃红柿子，可以御寒保暖，有些人还认为柿子有“补筋骨”的作用。老话说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，还有老话说：“霜降这天要吃柿子，这样冬天嘴唇不会干裂”。
这个时节，也是晒柿子饼的最佳时期，把没成熟的柿子拿来削皮，然后用绳子挂起来，放在阳台晾晒20天左右。因为柿子的糖分高，经过晾晒，水分变少，糖分浓缩，细菌不会滋生，同时口感变得软糯，风味更佳了。
没成熟的柿子，教你一个方法，5天就可以吃了：把没成熟的柿子和苹果一起放在暖和的地方，用棉被包裹起来，放5天就熟了。
柿子虽然好吃，营养也丰富，但是不宜多吃，过犹不及。柿子也有一定的寒性，肠胃不好的人，少吃为好！
2、牛羊肉
牛羊肉的特点就是蛋白质含量高，营养丰富，可以补充身体所需的氨基酸、矿物质等，增强体质，让我们在冬天可以有足够强健的体魄去应对寒冷。吃羊肉或者牛肉都可以，甚至可以吃兔子肉等蛋白质高，好消化的肉类食材。
推荐食谱
食材：白萝卜、牛腩、料酒、冰糖、酱油、盐、干辣椒、蒜、姜、八角、食用油。
步骤1：牛腩清洗干净，冷水下锅，加料酒焯水，焯水后撇去浮沫，然后捞出牛腩备用。
步骤2：起锅烧油，放入冰糖翻炒至冒泡，然后放入牛腩翻炒上色，再加酱油和老抽翻炒上色。
步骤3：烹入料酒，加适量热水，然后放入干辣椒、大蒜、姜片和八角，大火烧开。
步骤4：转移至高压锅炖20分钟，然后再加白萝卜，继续炖10分钟，最后加盐调味，就可以出锅食用了。
3、鸭肉
在南方地区，秋冬季节，杀一只鸭子补补，是老一辈传下来的传统习俗。听家里长辈说，鸭肉滋润温补，在这个季节，吃它不会上火，相比牛羊肉，更适合老少和女人。而且鸭肉蛋白质含量也很高，容易消化吸收。每年霜降时节，市场上的鸭子都会涨价，卖得十分火爆。
推荐食谱
食材：鸭肉、红枣、菌菇、姜片、料酒、盐、味精。
步骤1：鸭肉斩成小块，然后放入锅中，加适量清水和料酒，焯水煮开，然后捞出备用。
步骤2：菌菇泡发后放入锅中，和鸭肉一起，再加适量热水，放入几颗红枣和姜片，倒入半碗料酒，大火烧开，转小火炖煮1个小时。
步骤3：最后加盐和味精调味，就可以出锅食用了。
以上就是今天分享的3样霜降美食，顺应节气而食，补充营养，身体健康。
忌哪3样？
1、寒凉之物
比如螃蟹、茄子、西瓜等，这些夏天常吃的食材，秋天也不少吃，但是接下来不能再吃了，能不吃就不吃，都是大寒之物。
2、辛辣之物
这个时节，秋燥极为严重，所以少吃辛辣之物，比如辣椒、花椒、生姜、葱等，食用过多，容易燥热。就比如生姜，当作调料没问题，但是如果当菜吃，就不太合适了。老话说：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”
3、烧烤油炸之物
烧烤和油炸的食物，除了好吃，没有其他的好处，营养都被破坏，还有很多有害物质，所以尽量少吃。尤其是秋冬季节，吃多了容易产生燥火，对身体健康不利。