“一年补透透，不如补霜降”，推荐5道应季滋补菜，秋冬少生病
明天就是霜降，霜降就是秋天最后一个节气了，过了霜降冬天就即将来临，温度逐渐降低。霜降时节，饮食养生非常关键，这时候就别再乱七八糟吃一些，没有营养的东西啦，滋补很重要。
俗话说“一年补透透，不如补霜降”，霜降时节适合吃什么呢？今天就给大家推荐，5道应季的滋补菜，做法步骤也分享给朋友们了，按照方法来操作即可，坚持吃补身体，秋冬少生病。
一、萝卜糕
准备材料：萝卜、腊肉、虾米、葱花、盐、白糖、胡椒粉、粘米粉
具体做法：
1、白萝卜洗净后，切成丝，然后再将腊肉切成小丁，虾米洗净，葱花切好。准备g粘米粉，和g清水混合，备用。锅内烧一锅开水，放入萝卜丝，煮到软烂捞出。
2、锅子烧热，不需要倒油，直接将腊肉、虾米倒进去，炒出香味，然后倒入萝卜丝，继续翻炒3分钟，盛出来。加上适量的盐、白糖、黑胡椒、葱花，把搅拌好的米糊也倒进去，搅拌均匀后，开水上锅蒸，蒸1个小时后出锅。
二、板栗炖鸡
准备材料：板栗、鸡肉、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、蚝油、料酒
具体做法：
1、鸡肉或者鸡腿或者鸡翅，加上姜片、料酒焯水，焯水后捞出。板栗去皮，葱姜蒜切好。锅内来一把冰糖，炒一下糖色，然后倒上鸡肉炒匀。
2、接着加上葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，炒香以后来2勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒，炒匀以后加上板栗、倒入开水，开始炖。大火烧开，小火炖半个小时，然后放盐、鸡精调味，大火收汁就行了。
三、番茄炖牛腩
准备材料：西红柿、牛腩、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐
具体做法：
1、牛肉、西红柿、胡萝卜、土豆，全部洗净后切块，葱姜蒜也切好。牛腩冷水下锅，加入料酒、姜片，焯烫后盛出来，洗净待用。
2、倒油烧热，先炒个糖色，倒上牛肉炒匀，之后加上葱姜蒜、香叶、八角、桂皮，炒出香味后，来2勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒上色，接着加上番茄炒匀。倒入开水，炖1个小时，之后再放胡萝卜、土豆，继续炖半个小时，最后加盐调味即可。
四、啤酒鸭
准备材料：鸭肉、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、青椒、盐、鸡精、白糖、老抽、料酒
具体做法：
1、鸭肉剁成块，先焯一下水，将多余的腥味去掉，冲洗干净，再将葱姜蒜、干辣椒、青椒切好。
2、锅内倒油，放入葱姜蒜、干辣椒，爆香以后倒入鸭肉，翻炒几分钟。随即来1勺白糖、1勺老抽、1勺料酒调味，然后倒入啤酒，大火烧开后，盖上锅盖开始炖，炖40分钟后，加盐和鸡精调味，大火收汤。
五、山药疙瘩汤
准备材料：山药、西红柿、青菜、午餐肉、葱花、面粉、盐、鸡精
具体做法：
1、准备两根山药，去皮之后用刀背拍一下，将其切碎。往里面撒入面粉，让山药表面，都裹上面粉即可。
2、西红柿切小丁，青菜切碎，午餐肉切碎，起锅烧油，油热后爆香葱花，然后倒入西红柿，加一勺盐炒出汤汁，接着把午餐肉倒进去，炒香以后倒入清水，大火煮开。接着下入山药面疙瘩，煮5分钟后，把青菜倒进去，来适量的盐、鸡精调味，关火开吃。