山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。
霜降已来，寒意日深，秋色却是最饱和的黄和金。
过了霜降就是冬。
《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”在黄河流域，初霜出现，此时北方大部分地区已经秋收扫尾。而南方离初霜还有一个月左右的时间，正是大忙时节，收获早稻、晚稻，栽种冬麦、油菜，采摘棉花，耕翻整地。
//////////
稻熟鱼肥柿子黄。
霜降是食用柿子的最佳时节，柿子在霜降前后完全成熟。我国是柿子的原产国，世界各地的柿子品种几乎都是起源于我国。
成熟的柿子，果色如金，汁甜如蜜，吃时须要轻捧慢吸，在丝丝缠绕之间嘬出绵绵秋意。或是制成柿饼，西北风袭来，巧遇柿子成熟期，秋燥就像是天然烘干机，将枝头的红灯笼脱去涩味，析出白霜，形成新的风味。
//////////
柿子，味甘，涩，性寒；归心、肺、大肠经。《滇南本草图说》：“润肺化痰，生津止渴，涩肠。”
霜降正值深秋，人们容易秋燥，食用柿子可以起到润肺生津、清热止血的功效。柿子所含多种营养、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，具有润肺、生津功效。
柿子中的有机酸和鞣质能帮助消化食物、增进食欲、收敛、涩肠止血，能促进血液中乙醇的氧化并排出体外，减少对机体的伤害，故能醒酒解醉（但不是与酒同食）。
柿子含碘丰富，还能改善心血管功能，可治疗缺碘引起的地方性甲状性肿大。
柿子三不食
(1)空腹不食。柿子中含有较多的单宁酸，空腹食用后可使肠壁收敛，导致厌食、腹胀不适等症状。柿子还含有较多的柿胶酚、胶质，这些成分和单宁遇到胃酸后会形成不溶性沉淀。若沉淀的颗粒小，可随粪便排出体外，若沉淀多，结成大块，不易排出，将会在胃里形成结石。
(2)吃鱼虾蟹不食。鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等物质，柿子含鞣酸较多，如果两者同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还容易使海味中的钙质与聚酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激肠胃，引起腹痛、呕吐、恶心等症状。
(3)服用铁剂时不宜食用。柿子所含的鞣酸成分可与铁剂结合在胃肠道中产生沉淀，不仅影响药物的吸收和降低药效，还会刺激胃肠道，引起胃部不适，甚至引起胃肠绞痛等症状。
//////////
《霜降》（左河水）
时逢秋暮露成霜，
几份凝结几份阳。
荷败千池萧瑟岸，
棉白万顷采收忙。
END
原标题：《霜降，绕不开的甜香》