寒露秋季的第五个节气。每年公历10月7~9日交节。寒露，是深秋的节令。进入寒露，时有冷空气南下，昼夜温差较大，并且秋燥明显。“寒露寒露，遍地冷露"。
寒露民俗
吃母蟹:“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节，等农历十月以后，最好吃的则要轮到公蟹了。
寒露三候
一候鸿雁来宾，鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;
二候雀入大水为蛤，深秋天寒，雀鸟都不见了，海边出现很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟相似，古人以为是雀鸟变成的;
三候菊有黄华，此时菊花已普遍开放。
寒露谚语
吃了寒露饭，单衣汉少见。
寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。
寒露霜降，赶快抛上。