霜降节气意味着秋季接近尾声，天气逐渐寒冷。此时，我们的身体也需要适时的保养，以迎接即将到来的冬季。根据老人们的经验，饮食应该因时而变，顺应自然的规律进行调养。在这个凉爽的秋季，有一种佳果正好应季上市，它不仅香甜可口，而且具有丰富的营养价值。这个佳果就是板栗，被誉为“肾之果”，生吃有助于补肾活腰，熟吃则有助于健脾养胃。本文将为大家介绍板栗的营养价值以及两种家常做法，希望能够对大家的身体健康有所帮助。
霜降时节的养生意义霜降是秋季的最后一个节气，也是冬季的开始。在这个节气里，人们的体内气血开始收敛，为冬季的到来做准备。因此，在霜降到立冬之间的这段时间，身体的养生尤为重要。根据中医养生的理论，此时需要重点养护脾胃。
脾胃在中医理论中被认为是人体的“后天之本”，它负责消化食物，吸收营养，为身体提供能量。而霜降时节，人体的脾胃功能会有所下降，因此需要适当进行调理，以保持身体的健康和良好的免疫力。而板栗恰好是这个时候应季上市的水果之一，具有补肾壮阳、健脾养胃的功效，是这个时候的理想食材。
板栗的营养价值板栗是一种营养丰富的水果，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等矿物质。下面我们来详细了解一下板栗的营养价值：
1.蛋白质：板栗含有较高的蛋白质含量，能够提供人体所需的基本营养。蛋白质是人体组织构成的重要成分，对于修复组织、增强免疫力具有重要作用。
2.维生素：板栗富含维生素C、维生素B1、维生素B2等。维生素C是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的伤害；维生素B1和维生素B2则有助于促进新陈代谢，维持神经系统的正常功能。
.纤维素：板栗中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
4.矿物质：板栗富含钙、铁、磷等矿物质，对于骨骼健康、贫血预防具有重要作用。
综上所述，板栗作为一种水果，营养价值丰富，对于身体的健康具有很多好处。它对于腰骨疼痛、手脚冰凉、乏力等问题尤为有效。因此，在霜降时节，我们可以多食用板栗，以达到养生保健的目的。
板栗的健脾养胃功效在中医理论中，板栗被视为能够健脾养胃的食材。那么，究竟什么是健脾养胃，它对身体又有什么好处呢？
1.健脾作用：脾胃是消化食物的重要器官，也是身体免疫力的基础。而在生活中，我们容易受到压力、不良饮食习惯等因素的影响，导致脾胃功能下降，出现消化不良、腹胀等问题。板栗具有温和的健脾作用，能够促进脾胃的消化功能，增强身体对营养的吸收和利用。
2.养胃作用：胃是食物消化的重要器官，而板栗中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对胃黏膜有很好的保护作用，能够促进胃部的健康。
综上所述，板栗具有健脾养胃的作用，能够帮助调理脾胃功能，提高消化能力，从而增强身体的免疫力和抵抗力。因此，在霜降时节多食用板栗，对于维护身体健康具有积极的意义。
板栗的家常做法1、板栗烧排骨
主要食材：排骨，板栗，酱油，料酒，姜片，热水做法：1）将排骨泡出血水。2）锅内倒油，小火爆香香叶、八角和姜片。）倒入排骨，快速翻炒均匀，变色后调入料酒和胡椒粉，继续翻炒2分钟。
4）倒入酱油蚝油翻炒出香气，加入2碗热水煮沸后盖上锅盖焖25分钟。
5）倒入板栗翻匀焖10分钟即可出锅。这道板栗烧排骨不仅美味可口，而且能够充分发挥板栗的营养和药用价值。但需要注意的是，在食用板栗烧排骨时，避免搭配羊肉、杏仁、芹菜、狗肾、菊花或者豆腐等食物一起食用，以免引起身体不适。
2、板栗鸡汤
主要食材：板栗，土鸡，姜片，百合干，胡椒粉，枸杞，米酒，盐，温水
做法：1）将百合枸杞分别用清水浸泡5分钟捞出。2）锅里倒油，将姜片爆香。）倒入鸡肉，用大火快速翻炒变色，倒入大勺米酒。4）将板栗倒入锅内，倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入继续煮沸后转小火焖半小时。加入盐调味即可出锅。
板栗鸡汤不仅味道鲜美，而且具有养胃滋补的功效。它是寒冷时节的暖身佳品，尤其适合脾胃虚弱、容易腹胀的朋友食用。
小贴士1.尽量避免食用过量：虽然板栗营养丰富，但仍然要适度食用。大量摄入会给身体带来负担，特别是对于严重上火、糖尿病患者或对板栗过敏的人来说，不宜过多食用。
2.其他食物的禁忌：在食用板栗时，需要避免与羊肉、杏仁、芹菜、狗肾、菊花或者豆腐等食物同食，以免引起身体不良反应。
7、结语板栗是霜降时节的独特佳果，具有丰富的营养价值和健脾养胃的功效。在这个季节，我们可以选择板栗作为日常食谱的一部分，通过板栗烧排骨、板栗鸡汤等家常做法来享受板栗带来的美味和健康。
希望本文对大家的了解板栗的营养价值、健脾养胃功效以及家常做法有所帮助。如果觉得文章有帮助，请转发、点赞、评论支持。谢谢大家的观看，我们明天见！