说到霜降，小伙伴们对它的了解有多少呢?霜降到了，就意味着赏秋、吃柿子的好时节到了，为什么呢?我们一起来了解一下。
霜降，一般在10月23日或24日，太阳位于黄经°。这是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。此时气温降至0℃以下，北方空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，形成秋季的第一场霜。
古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”一候时，人们观察到豺狼将捕获的大量猎物放在一起，像是在祭祀一样。二候时，不耐寒的植物停止了生长，草木树叶四处凋零。三候时，寒气肃凛，曾经鸣叫和活跃的虫类都垂头不食，进入冬眠，不见了踪影。
天气有变化。霜降之名含有天气渐冷，开始降霜的意思。但是纬度偏南的南方地区离霜降日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节才能见霜。这是因为即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。
兔肉红枣汤
兔肉红枣汤材料兔肉克红枣克姜片葱段适量
调料盐料酒各适量
做法：1兔肉洗净，切块，用盐，料酒拌匀，腌渍约30分钟，洗净控干。
2砂锅内放入红枣，兔肉块、料酒，姜片、水，以大火烧开后改用小火炖至兔肉酥烂，用盐调味，撒葱段。
菊花鱼片粥
菊花鱼片粥材料菊花四朵，大米一杯，新鲜鱼片克
调料盐2小匙
做法
1大米洗净，加水以大火煮沸，转小火煮至米粒软透
2鱼片洗净，沥干水分，加入粥中，转中火再煮沸一次，最后加入菊花，盐调味即可。
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