《送当涂赵少府赴长芦》：我来扬都市，送客回轻舠。因夸楚太子，便观广陵涛。仙尉赵家玉，英风凌四豪。维舟至长芦，目送烟云高。摇扇对酒楼，持袂把蟹螯。前途倘相思，登岳一长谣。
唐代大诗人李白送别至交好友，一路行来，从扬州顺流而下长芦。停舟靠岸，极目远眺，但见烟云苍茫，辽阔无边。手摇轻轻折扇，畅饮金陵美酒，尽食长江鲜美蟹螯，共话依依离别之情，对酒当歌，不亦快哉！
《丁公默送蝤蛑》：溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪鱼腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
北宋名臣东坡先生，不止是一位名垂青史的大文豪，更是一位不可多得的美食家。友人送来了新鲜肥美的螃蟹，煮熟之后，颜色红亮，垂涎欲滴。打开背壳，蟹膏色泽金黄，散发着淡淡的清香，令人诗兴大发；再接着斫出大螯的肉，洁白如雪，望之食欲大增。
《虞美人·美人一舸横秋水》：美人一舸横秋水。冉冉烟波里。绿杨也解织离愁。故向东风摇曳、不能休。是非得失都休计。只有抽身是。橙黄蟹熟正当时。想见双溪风月、待人归。
吴潜是南宋著名爱国词人，其忧国忧民，壮志难酬，词风豪迈开阔，沉郁顿挫，著有《履斋遗集》。微风萧瑟吹拂，一叶扁舟荡漾，水面清澈如镜，轻烟薄雾笼罩。杨柳依依，随风摇曳多姿，仿佛在诉说着离愁别恨；橙子金黄，螃蟹鲜美肥腴，呼唤着天涯游子回到故乡；溪水潺潺，明月皎洁高挂，照耀着思念牵挂的人儿归来。
《次韵田园居》：带郭林塘尽可居，秫田虽少不如归。荒烟五亩竹中半，明月一间山四围。草卧夕阳牛犊健，菊留秋色蟹螯肥。园翁溪友过从惯，怕有人来莫掩扉。
方岳是南宋著名文学家，工诗善词，多为田园闲适之作，风格清新明朗，质朴自然。池塘水满清澈，树木郁郁葱葱，山郭连绵起伏，田野空旷幽静，竹林枝叶婆娑。夕阳慢慢落下，明月朗照，芳草萋萋，健硕的牛儿缓缓归来；菊花朵朵盛开，芳香飘散，秋色渐浓，鲜美的螃蟹肥腴可口；三五好友相聚，欢声笑语，开怀畅饮，敞开的柴门迎接客人。
《舟中杂纪·其十》：老树转斜晖，人家水竹围。露深花气冷，霜降蟹膏肥。沽酒心何壮，看山思欲飞。操舟有吴女，双桨唱新归。
王冕的元末明初著名画家，诗人，著有《竹斋集》三卷，诗风清新明快，疏朗俊逸。斜阳余晖晚照，树木苍翠挺拔，篱笆稀疏环绕，掩映着几户村落人家；白露清冷深重，花儿凋零飘落，秋霜洁白如雪，螃蟹正肥美可口。沽酒欢快畅饮，青山层峦叠嶂，逸兴遄飞，渔歌声声，双桨轻摇，一路心旷神怡。
《桂枝香·其二·咏蟹》：漫寻尔雅。见介士横行，郭索盈野。最爱绀甲青匡，金膏雪炙。吴江公子肠应断，甚西风、酒旗潇洒。相逢何处，沙汀渔火，村庄茅舍。
记卓女、长卿初嫁。为彭越低眉，停箸不下。我亦蝤蛑，暗想妆台愁把。香橙手劈吴盐细，欲持螯、谁传杯斝。霜华满地，黄花已老，玉人去也。