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TUhjnbcbe - 2024/10/21 17:28:00

冬来之前,寒霜先至,深秋的最后一回眸,也随着这一天,逐渐消失了眉眼。霜降,为秋做最后一个静默的退隐仪式。

古人以为霜是从天上降下来的,所以就把初霜时的节气取名“霜降”,在民间还有“霜重见晴天,瑞雪兆丰年”的说法。

在北方,一到霜降,空气中的水汽在夜晚温度降低,地面、树叶表面凝结成霜。清晨我们把包裹在干枯树枝上的雾凇、地面上的霜,就叫做“霜降”。

但不论是什么表现,这都是大自然在提醒我们,冬天快要来了~~

霜降有三候

一候豺乃祭兽霜降时,豺狼开始大量捕获猎物,捕多了吃不完的就放在那里,就像是在祭兽。铺开猎物是他们感恩自然馈赠的仪式。

二候草木黄落无边落木萧萧下,仿佛在一夜之间,金黄便铺满了整座城市。脚踩一片金碧辉煌,头顶一方晴空万里,本就是一场舞蹈。

三候蛰虫咸俯临近立冬,曾经活跃的虫类都垂头不食进入冬眠,不见了踪影。

霜降饮食

北京人讲究吃,每个节气也都有固定要吃的东西。提问:霜降这天,老北京都会吃些什么呢?

兔子

老北京在这时候讲究吃迎霜兔、喝菊花酒。不过,这个传统到今天已经淡化了。

鸭广梨

以前老北京还讲究霜降前后吃鸭广梨。《燕京岁时记》书中说这种梨:“形如木瓜,色如鸭黄,广者,黄之转音也”。虽然这种梨不如鸭梨脆,但越放越软,吃起来是面面的。

(图片来自:北京脉搏

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