“霜降”是二十四节气中的第十八个节气,霜降时节意味着冬天即将开始，这时天气渐冷、初霜出现，昼夜温差变化较大。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。
《月令七十二候集解》关于霜降说:九月中，气肃而凝，露结为霜矣。“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
霜降习俗
吃柿子
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是︰霜降吃丁柿,不会流鼻涕。
有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃柿子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上―棵棵高大的柿子树,摘几个光鲜香甜的柿子吃
赏菊花
古有“霜打菊花开”之说,所以登高山,赏菊花,也就成为了霜降这―节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。
霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。
吃补食
民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。
秋季，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者好发病的季节，故应适当多进补点利肺、补脾肾、益气血的食品，这就是通常所说的平补。燕窝性平味甘，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，最适合于秋天平补。