TUhjnbcbe - 2024/8/22 19:16:00
钱江晚报·小时新闻记者余雯雯通讯员金晶又到茶园农忙季，龙井村的茶农们正在忙着给茶树做养护（详见明年西湖龙井香不香，茶农在在做的这件事很关键）。那么，想喝上一杯高质量的西湖龙井茶，茶农们一年四季，都要做哪些劳作？小时新闻请教了龙井村的老茶农王新敏，他说每年春茶是在3月中旬左右开始采摘，一直持续到4月底。春茶季一结束，会立即进行茶园修剪，宜早不宜迟。用老茶农的话讲就是“修头”。这个“修头”，下刀轻重有区别，修剪方式有轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方式。“茶芽有时候气温上了二十几度，就会冒出来，一般我们都是轻修剪，松松土，除除草，根据茶叶长势交替使用。”王新敏介绍，修剪后的茶树，新稍百芽重、持嫩性和正常芽叶比例明显提高，氨基酸含量增加，而茶多酚则有所下降，这样的修建不仅让茶树的茶叶保持住高品质，还能降低病虫害发生。这样的修剪，从五月开始会持续到国庆前，前后有四次左右。夏季来临之前，会喷一次预防虫害的药。到了夏季，防晒、抗旱也是比较重要的一环。当然，这是针对西湖龙井43号来说的。群体种都是老茶树，扎根比较深，所以不需要做防晒的工作。到了秋季，最重要的工作就是施肥，在茶树根部埋入菜籽饼。时间一般在寒露霜降节气，老茶农一般叫“十月半”前后的秋季小农忙。“喂”了菜籽饼这种营养丰富的有机肥，明年西湖龙井茶会更香。过了11月，气温慢慢下降，茶树也会进入冬眠期。“基本上，这个阶段不要需要做什么，就是到了来年春天，春茶开采之前，可能要