明日霜降，也就是秋天最后一个季节，这几天的天气变化非常明显，记得少许凉性的食材，多喝一些热汤，秋冬季节是吃萝卜的季节，每家每户都离不开萝卜汤，除了白萝卜豆腐汤，还有白萝卜香菇汤，香菇的味道鲜，汤汁比鸡汤都要美味，非常利于消化，帮助暖胃健脾，好处特别多。白萝卜和它一起煮，比鸡汤还鲜美，暖胃养胃，咳嗽不咳，不懂吃可惜了。
挑选一些食材：选购一个个头适中的白萝卜（个头不要太大，避免白萝卜买到空心的），葱2根，香菜少许，清水少许，香菇几个（最好选择鲜香菇），香油少许，猪油少许，排骨汤少许，食盐少许，猪油少许，鸡精和胡椒粉少许等等。
难度分析：香菇需要洗净焯水，还需要掌握白萝卜汤的烹饪方法。
烹饪第一步：将白萝卜去掉外皮，清水洗净后切成若干块，将小葱切成小段，香菜去掉根部，切成若干小段备用。
烹饪第二步：将生姜刮掉皮，把生姜切成细丝，将香菇切掉根部，然后将香菇用清水洗干净。
烹饪第三步：准备一小锅热水，加上一些食盐，鲜香菇煮几分钟，然后控干里面的水分，香菇切成若干段备用，准备好上述的食材，开始做这道白萝卜香菇汤。
烹饪第四步：起锅烧热一会儿，加上一勺半猪油，加上一些生姜丝煸炒，然后加上一些排骨汤，将汤汁大火煮开。
烹饪第五步：加上一些白萝卜块一起煮，然后加上一些香菇块，然后转中小火煮一会儿。
烹饪第六步：加上一些鸡精，味道鲜少许，食盐少许，加上葱花和香菜，搅拌一会儿，等待汤汁煮好，这道白萝卜香菇汤做好了。
厨房小贴士：白萝卜香菇汤是一道鲜味十足的鲜汤，白萝卜要选择大小适中的嫩萝卜，白萝卜汤要用猪油，不要采用食用油，猪油炖出来的汤汁香，也不要用清水煮，可以用排骨汤代替，这样香味非常浓郁，而且汤汁非常营养美味。香菇不要直接下锅煮，需要将香菇先洗净，然后记得要焯水一遍，去掉香菇的有害物质，记得下入白萝卜和香菇一起煮，小火煮几分钟，最后放入胡椒粉和食盐，鸡精等调料，撒上葱花或者香菜。
推荐语：白萝卜绝对是秋冬季节的首选，成本低，营养价值还非常高，汤汁比鸡汤都还要鲜美，秋季非常干燥，非常容易上火，可以试一试这道白萝卜香菇汤，既可以帮助暖胃养胃，还可以有利于食物消化，让你的胃部暖和和。
其次，白萝卜是一种寒性的食物，煮汤喝最容易吸收，入肺经，能够清除体内的痰液，缓解咽喉肿痛，止咳润肺，预防秋冬高发的感冒和咳嗽，让人们的身体抵抗力的作用。
白萝卜和香菇是绝配，汤汁特别鲜美，营养价值出色，暖胃驱寒，促进消化，你们掌握这道白萝卜香菇汤的具体做法？（本文配图来自网络）