下了霜，这叶绿素高的菜吃多了，很养人，身体温不冷。
随着天气越来越冷，我们即将迎来霜降节气，在霜降节气到来之时，一般证明冬天最冷的时候到了，在我们当地人看来，霜降临近，这种叶绿素高的蔬菜多吃很养人，身体暖和不冷，那是白菜，它是我们北方人最喜欢的蔬菜之一，民间谚语说：“吃白菜比吃百菜好”。
深秋的景象显而易见，冷空气越来越冷，气温急速下降，养生餐此时显得尤为重要，所以抗冷有绝技，爱吃叶绿素高的白菜，可以补充大量的无机盐根据那个有效地抵抗寒冷，今天分享白菜的做法，酸酸的吃米饭速手家庭料理，醋溜白菜，酸酸爽口，比肉还好吃，具体的方法如下。
01醋白菜
所有食材：白菜、蒜、辣椒、花椒、食用油适量、食用盐少许、生1汤匙、陈醋1汤匙、老半汤匙、鸡精少许、砂糖适量、淀粉适量
第一步：把买来的白菜剔根，先切成一片，然后把白菜换成刀切成斜切片，把白菜叶用手撕碎成一片，然后洗净后，另放入盘子，然后切大蒜，切辣椒然后把切好的食材放进盘子里准备。
第二步：取空碗，在碗中加入一汤匙陈醋，一汤匙生提取，半汤匙老提取，少量食用盐，少量鸡精，适量砂糖和适量淀粉，然后用筷子充分搅拌材料汁均匀，备用。
将辣椒放入锅中，放入适量的油中翻炒，放入锅中的油中翻炒至3成然后把切好的白菜放进锅里，用大火切白菜，备用炒。
第四步：炒到白菜断开为止，把白菜叶放入锅中，然后迅速将白菜叶炒软，备用。
第五步：将食材全部翻炒后，将调好的汤汁倒入食材上，用大火快速翻炒，炒到食材入味为止，关掉火放入盘子里，这个醋溜白菜做好了，松脆的，酸的正好，打开胃吃饭，喜欢的人也请试试。
炒白菜的时候，请一定不要煮，因为煮过的白菜不仅失去了脆脆感，最后炒过的白菜也不好吃。
大家看到这里，辛苦了，首先，感谢大家一如既往的关心和阅读，我是磁盘食客，我会用心做自己的美食，再次感谢你的关心和阅读。