哈喽,大家好!我是家庭菜购。主要负责家里油盐酱醋茶、瓜果梨枣菜等的采购。长期购物的实践,对吃的、喝的、玩的尤为敏感。今天是10月23日,就是每年一次的“霜降”节气。有好吃的,更有该吃的,今天就跟大家交流一下。
大家知道,每年的10月22日至24日之间,太阳到达*经度时,为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡期。也就是说,霜降的到来,意味着秋天结束,冬天来到,天气将逐步转入冷冻模式。
最明显的,就是温度骤然下降到0度以下,空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针,俗语有“气肃而霜降,阴始凝也”。可见“霜降”表示天气逐渐变冷,露水凝结成霜。在霜降到来的时候,全国各地都有不少习俗,那么都会有哪些习俗呢?大体有“7大”习俗。
第一,吃萝卜
萝卜清肺生津,是秋天的美食。山东的“潍县萝卜”,以其清脆可口、辣味淡雅、汁液量高而闻名全国。所以大家都会争先购买,在霜降这天品尝,一饱口福。
不过,萝卜买来后,不要放置时间过长,否则由于水分蒸发就失去脆性,口感自然就会大大下降。如果一时吃不了,可以放入冰箱进行冷藏。
第二,吃柿子
在福建泉州等地,吃柿子是每年的必备项目。现在正是柿子大量上市的季节。据说,霜降这天吃柿子,保证新一年冬天嘴唇不裂,口腔滑润。
柿子的吃法很多,有烘柿子、爛柿子,还有柿子饼、柿子干,等等,各种吃法有各种吃法的味道。但由于柿子属于粘性食物,不要一次性吃过多,以免引起胃部不舒服。
第三,赏红叶
霜降季节正是全国各地红叶最好的时候,正有“层林尽染,漫江碧透,百舸争流”的好景色。今年的霜降正好赶上星期天。所以到野外赏红叶正当时,一定会心旷神怡,神清气爽。
第四,赏菊花
菊花盛开的秋天,才是热闹的秋天。走进菊花的花海里,有的洁白如玉、有的花红似火、有的昂首怒放、有的一枝独秀。远远眺望,菊花开得轰轰烈烈、俏丽迷人。同时,菊花的独特芬香味更会让人心情愉悦。
第五,吃鸭肉
中国闽南有一句俗语“一年补通通,不如补霜降”,可见人们对于霜降补身体的重视。南方自古鸭子多,吃法也名堂多。所以,一到霜降,家家户户都会弄只鸭子全家人过过瘾,补补身体。
第六,吃羊肉
南方人吃鸭肉,北方人则喜欢吃羊肉,尤其是全羊,在北方一直是人见人爱的美食。期间再来碗“羊肉泡馍”、啃几块羊骨头,的确感觉全身舒服。现在南方人也对羊肉非常的喜欢,像火锅、烧烤等等,香味满街。
第七,吃牛肉
在广西桂林等地,一直都有霜降吃牛肉的习俗。有俗语“霜降牛肉入胃,全年身体不溃”的说法,就是说只要霜降这天吃了牛肉,保管全年身体强壮,大病小病不上门。
好了,霜降的到来又是一年中的一大转折点。补好了身体,目的就是能够抵御即将到来的寒冷。现在人们的生活条件都提高了很多,家家户户有暖气、有空调,对于寒冷的问题基本没有什么可怕的。但身体健康都是大家的共同追求,吃好、喝好、玩好,就是家庭幸福的根本保证和前提。