水母网10月23日讯（YMG全媒体记者刘晋）今日(23日)霜降,这是秋季的最后一个节气,也是秋季到冬季的过渡。对于烟台人来说,这一天别有意义,一般认为,烟台苹果在霜降后最好吃。霜降节气,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝。俗话讲“霜降杀百草”,霜降过后,植物渐渐失去生机,大地一片萧索。
就全国平均而言,霜降,是一年之中昼夜温差最大的时节。“霜降”节气反映的是气温骤降、昼夜温差变化大、秋燥明显的气候特征。霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁。但霜降并不是表示进入这个节气就会“降霜”,其实“霜”也不是从天上降下来的,东汉王充《论衡》曰:“云雾,雨之征也,夏则为露,冬则为霜,温则为雨,寒则为雪,雨露冻凝者,皆由地发,非从天降。”“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结而成,“霜降”节气与“降霜”无关,两者不是同一概念。
元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》将霜降分为三候:一候豺乃祭兽;二候草木*落;三候蜇虫咸俯。是说豺这类动物从霜降开始要为过冬储备食物,草木枯*,落叶满地同时,准备冬眠的动物也开始藏在洞穴中过冬。
古人根据多年经验总结出了几句有关霜降的俗语,如“一朝有霜晴不久,三朝有霜天晴久”。意思是霜降之后,一天早晨有霜,天气晴的时间不长,而如果三个早晨有霜,晴天时间就会维持得比较长。相反如果连续几个晚上都有霜出现,说明冷高压势力较强,范围大、移动慢、比较稳定,一般能维持几天甚至一周的时间,“三朝有霜天晴久”就是这个意思。还有就是“霜重见晴天、霜打红日晒”,意思则是有霜的时候,一般都是晴好的天气。受到北方冷高压控制的地方,多下沉气流,所以夜间天清月朗,碧空无云,到了第二天就天气晴好了。
作为秋天最后一个节气,各地都有祛凶、扫墓等习俗,以祈求风调雨顺,生活幸福安康。在烟台等一些地方,霜降这一天人们要去西郊迎霜,同时,霜降之后的苹果口感也更加脆甜。霜降一到,天气渐冷。北方各地也都会抓紧收割地瓜和花生,并要趁晴天切晒地瓜干,并将地瓜入窖。另外,霜降节气还有吃柿子、登高远眺、进补等风俗。