昨日是二十四节气中的霜降，所谓“一年补透透，不如补霜降”，可见这阵子囤的秋膘，对过冬意义非凡。
听着好像我一年到头都在为你们的长胖找理由，可时令的美食诱惑固然难以抵挡，在长壮的同时也要壮得健康啊。
照顾身体和预备饭菜，何以称得上是合时令的？在这个适合养生的季节，小编今天来嚓一嚓。
霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也彰显特色。人们认为既要“补重阳”也要“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，多地有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。
俗话说吃啥补啥，据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，可以辅疗肺病、疟疾的记载。迎霜兔肉就是经霜的（即霜降）的兔子肉，这时候的兔肉味道鲜美，营养价值较高。
一些地方，霜降要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。而泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有些说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
又有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，霜降时的柿子个大、皮薄、汁甜，营养价值高，胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖等营养元素，一个便可以满足一人一天的维生素C需求量。
不过柿子不宜空腹吃，也尽量不吃柿子皮上的果肉，因柿子里的鞣酸和果胶易与胃酸反应产生不易被消化的凝胶块，加重肠胃负担。柿子高糖，建议食用完漱口，以免形成龋齿。
除了柿子，还有菌类。菌类有较多的植物化学物质和硒，在免疫调节方面表现出色。比如香菇可以有效防治肿瘤，猴头菇对胃癌的防治功效，菌类低脂且膳食纤维丰富，从霜降开始雾霾加重，调理免疫力很重要。
那么从现在起吃火锅要点啥？当然是菌菇拼盘啦！
这里还不得不提一提的，是吃蟹的问题。水里的蟹是一天比一天肥，医院里吃完蟹不舒服的人也不少。蟹性味咸寒，吃螃蟹一餐最好不超过3只，蟹*脂肪胆固醇含量偏高，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；慢性腹泻以及胃肠功能较差的人也不宜吃，否则极易引起腹泻；过敏性体质的人群也要慎吃。
而对于劳作者来说，这个时候，农事已经结束。藏书镇的村民们便会到苏城各地经营起让老苏州垂涎三尺的藏书羊肉，这时的城里城外，藏书羊肉店随处可见。
老苏州喜欢来碗羊肉面，上面卧着几块原汁原味的白切羊肉，再撒上这时刚刚长出来的本地香蒜叶，这个味道真的是“鲜得眉毛都要掉下来”了。
霜降节气是慢性胃炎等肠胃病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也要谨慎注意。这时应该多吃些梨，苹果，白果，洋葱，芥菜(雪里蕻)。而羊肉除了有暖胃功效之外，还有美容功能，苏州的“小娘鱼”们都长得那么细气，少不了这一碗汤的滋润。
中医上讲，霜降时天气转凉，秋燥出现，而燥易伤津。所以为减缓体内的水份流失，要注意保暖和适当运动，像登山和歌舞等集体外出活动。
饮食调养方面，秋季宜平补，注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。
而霜降时节，也是菊花竞放的时候，苏州拙*园、狮子林和上方山的菊花展，是每年的秋游圣地，儿时还不曾识得银杏和桂花，菊花却是头两种认得出的花卉。
另外，这个季节不是人人适合“秋冻”。对抵抗力差的孩子和老年人，应及时