年10月23日星期五
九月初七
霜降物语
霜降在每年公历10月23日左右，是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。当地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松，即为霜。
《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。
霜降三候
我国古代将霜降分为三候：
一候豺乃祭兽：豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；
二候草木*落：树叶枯*掉落；
三候蜇虫咸俯：蜇虫全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降习俗
吃柿子
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。生柿能清热解*，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。柿子虽然营养丰富，口感好，但是吃柿子应适量而止，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。不要空腹吃柿子和柿子皮；不要与含有大量蛋白质的水产品同食；糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子；不宜同含纤维多的食物一起食用。
霜降吃柿子有一个传说，据说大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。
后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
赏红叶
“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。霜降来临，枫树、*栌、柿树等树叶的颜色随着气温的降低，受冷经霜而由绿变红，然后再进入树叶的盛红期，至此也进入了最佳的红叶观赏期。行走在山林间，秋色映入眼帘，令人赏心悦目，山林中纯净的气息沁人心脾。
赏秋菊
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。
吃鸭子
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。
鸭可谓餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。鸭子浑身都是宝，全身皆美味，除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食，还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤，也能让人既饱了口福又滋润了身体。
吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，蛋白质含量高，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。而且牛肉味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病*、抗癌的作用。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。
霜降养生
起居养生
一防秋燥：霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津。多吃生津润燥、宣肺止咳作用的食物如梨、白果、萝卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼两侧，练练呬嘶音字功等，都有助于我们预防呼吸道疾病。
二防秋郁：晚秋时节，天气渐冷，草木枯*，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，使人意志消沉、抑郁。要适当参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等集体活动。
三防秋寒：霜降节气，气温骤降，老年人极易患上“老寒腿”等毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重，同时这也是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。这个季节不是人人适合秋冻。对抵抗力差的老年人，应及时