节气+茶文化篇
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
这是一首耳熟能详的节气歌。节气，是干支历中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。
二十四节气是古代华夏人民智慧的结晶，与农耕，天体运行，气候，健康，风水等息息相关。尚美森活家策划了本生活系列月刊，以节气、茶文化、风水、传统节日文化为主线，结合时令进行科普和介绍，同时在文中进行公司近期举行活动的宣传。
雝雝鸣雁，旭日始旦。
已是秋季，在飒飒秋风中，尚美为大家带来了本期生活系列月刊。本刊将以寒露、霜降两个节气为主线，为大家呈现中国传统茶文化，结合周易讲述风水，并整理了一些耳熟能详的中国传统节日科普。
寒霜细会不夜侯
寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。
霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。
——元吴澄
空庭得秋长漫漫
寒露，是我国二十四节气中的第十七个节气，是秋季的第五个节气。若说白露是炎热向凉爽的过渡，那寒露便是凉爽向寒冷的转折。寒露过后，昼渐短，夜渐长，日照减少，热意消散，寒气渐生，昼夜的温差较大，空气干燥。冷空气在靠近地面时变成水蒸气，在近地面的植物上形成小水珠。这些露珠伴随着寒气，“寒露”的说法便由此而来。
宋朝邵雍在《秋怀三十六首中》曾言：“寒露缀衰草，凄风摇晚林。”
在中国古代，寒露的标志性物候有三种。
一候：鸿雁来宾
意为鸿雁的最后一批在这个时节南飞，古人称后者为“宾”。
二候：雀入大水为蛤
意为这个时节后很难寻觅飞雀，但海边却多了很多蛤蜊，其贝壳上的花纹颜色和飞雀相似，便认为是飞雀变成的蛤蜊
三候：菊有*华
“华”即“花”，草木皆因阳气开花，独菊花因阴而开花，其色正应晚秋土旺之时。
这三类物候在唐朝元稹的《咏廿四气诗》中也有体现：“寒露惊秋晚，朝看菊渐*。千家风扫叶，万里雁随阳。化蛤悲群鸟，收田畏早霜。因知松柏志，冬夏色苍苍。”
月落乌啼霜满天
霜降，二十四节气中第十八个节气，也是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。
霜降时节早晚天气较冷，中午较热，昼夜温差大，秋燥明显。
秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到零度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的雪花，色白且结构疏松。
“霜降”之意为：天气逐渐变冷，露水凝结成霜。唐朝刘长卿曾在《九日登李明府北楼》中曾言：“霜降鸿声切，秋深促西风。”
我国古代将霜降也分为三候。
一候：豺乃祭兽
意为豺狼开始捕获猎物，古人将这个现象视为兽在祭天报本。
二候：草木*落，意为树叶枯*掉落。
三候：蛰虫咸俯，意为蛰虫在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
民间各地在寒露和霜降时节，也有着不同的饮食习惯和风俗。
民谚有云“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”软糯香甜的柿子在秋天成熟，果味干涩、性寒、入肺、脾、胃，清热润肺。
与寒露最为接近的中国传统节日便是重阳，此时正逢菊花盛开，天干物燥，所以一些地区便有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗和登高、吃花糕、赏菊一起，渐渐移至重阳节。
在众多关于重阳节习俗的记载中，最为耳熟能详的便是唐代诗人王维的《九月九日忆山东兄弟》。
除了重阳节，中国还有很多传统节日，将在后文“落叶蝉鸣话佳节”中详细与大家分享。
节气习俗
提到饮酒赏菊，那必然还有品尝螃蟹这一大习俗。
古人曾云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”
民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹在秋时肉质细嫩，味道鲜美，是上等名贵水产。
同时民间还有“寒露吃芝麻”的习俗，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论，这时人们应养阴防燥，润肺益胃。
在北京，斗蛐蛐是寒露的重头戏；岭南部分地方流行“拜太公山”。
因为气温的变化影响动植物的生长，赏枫叶和垂钓也成为了寒露的风俗活动。
而在广东高明一带，霜降时节有“送芋*”的习俗。人们会用瓦片或土块堆砌成河内塔，在塔里放柴点燃，等到瓦片烧红后，再将河内塔推倒，用烧红的瓦片热熟芋头或红薯，叫做“打芋煲”。最后将瓦片或土块丢到村外，称作“送芋*”，以这样的方式，辟凶纳吉。
这些民间关于节气的习俗，都和风水有关，大多是从周易中演化发展而来，可以在本刊的第二篇“品经论典晓风水”中了解到更多关于周易与风水的知识。
节气养生
在寒露霜降时节，保暖尤其重要，其次是防秋燥。
饮食方面要切忌避免生冷，辛辣的食物，凉茶也要避免饮用，穿着也以保暖为主，尤其是足部，谚语有“白露身不露，寒露脚不露”。
秋冬季交替时节，合理安排秋季衣食住行与气候变化相适应对于身体健康十分重要。
而霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津，又时逢呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，搓揉迎香穴（鼻翼两侧），都有助于我们预防呼吸道疾病。民间更有在霜降时节进补的说法：“一年补通通，不如补霜降”。
从古至今，在华夏人民的心中，节气和养生便有着千丝万缕的关系，每个节气都是一个养生节点，而一杯时令茶，对应着季节更迭中阴阳五行的流转，蕴藏着颐养生命的健康。
在《神农百草经》中曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二*，得茶解之。”早在中国古代，茶的存在便不仅仅是饮品，更是解*治病养生的佳品。
茶文化的历史
茶叶，源于中国，是世界三大饮料之一。
早在多年前，生活在浙江余姚田螺山一带的先民就开始种植茶树，中国茶文化便从那时开始发展、传承。
秦统一中国后，促进了四川和其他地区的经济交流，种茶和饮茶才由四川逐渐向外传播，先流传至长江流域。
茶的发展历史茶叶有很好的医疗效用，唐代即有“茶药”一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。
19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
在民间，有“一年之茶在于秋”的说法，在这秋意渐深的天气里，闲下来时捧一杯热茶，温暖心神，而寒露时节所对应的便是寒露茶。所谓寒露茶，乃是指寒露节气前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。
寒露时节，坚持合理饮茶品茶，既可温暖滋养身心，又无燥火袭人之扰，既能御寒暖身，又可养胃助消化、预防感冒等疾病，保健功效相当强大。御寒暖身，红茶和柑普茶都是作为寒露茶的首选。
医圣张仲景在《伤寒论》中写道：“从霜降以后，至春分以前，凡有触冒霜露，体中寒即病者，谓之伤寒也。”霜降和寒露相同，保暖为重，其次也要防秋燥。重发酵的茶，如岩茶，特别是陈年普洱、凤凰单丛；红茶；黑茶等皆宜。
以茶会友，以茶养生。
尚美森活家的申时茶会如今升级为了节气版，将以节气为主题，围绕不同节气开办申时茶会，为各位嘉宾带来每一期都不同的主题茶会，感受全新的体验，了解更多的茶文化。
写在结尾
寒露、霜降是由秋入冬的两个标志性节气，在根据气候的变化调整生活节奏，状态，饮食，身体健康和生活质量都会事半功倍。
而结合节气，饮用茶品，对身体百利无害。
尚美的申时茶会将会对于不同节气带来不同种类的茶文化科普，欢迎各位嘉宾加入体验。