老话说：“寒露霜降节，紧风就是雪”，霜降已过，紧跟着的就是大幅度的降温和阵阵寒潮，哪怕是身体健壮的年轻人都还要缓一下，更不要说体质虚弱的中老年人了。
以后的气温会越来越低，大家应该重视起来这种温度变化，多吃温补滋润，增强体质的食物，养好身体，安稳过冬。
霜降过后，建议大家：无论贫富，多吃“4个1”，顺应时节，为入冬打基础！
一菜——白菜
家里人都说“萝卜白菜保平安”，虽说有点夸张，但是秋冬时节吃白菜，绝对是最佳选择，水分足，维生素丰富，营养多多价格还不贵，买回家几颗也能存放几天。
推荐：
1、准备几片清洗干净的白菜叶，然后切成碎粒，最后再剁碎一点，放入大盆中，加一勺食用油，搅拌均匀锁住白菜里面的水分和营养，口感更鲜嫩，搅匀以后放在一边备用。
两块五花肉，剁成肉馅，放入盆中，小块生姜剁成姜末放进肉馅中，再加料酒、生抽、老抽、蚝油、香油各适量，拌匀后打入1个鸡蛋，搅拌均匀。
然后把肉馅倒在白菜馅里面，拌匀后加适量胡椒粉、鸡精、食盐各适量，再次拌匀。
再准备两根小葱，切成葱花，放入肉馅盆中，再浇上一勺6成热的熟油，激发出香味，搅匀后，肉馅就完成了。
最后拿出准备好的饺子皮，全部包好之后，下入锅中，煮熟即可食用。
一豆——豌豆
小小一颗豌豆，碧绿圆润，鲜嫩清甜，含有丰富的蛋白质，缓解秋燥，促进肠胃入冬，能提高身体免疫力，对身体健康有益。
推荐：
1.准备小碗刚剥好的豌豆，半根胡萝卜切成丁，几颗大蒜剁成蒜末，一块猪瘦肉剁成肉末。
2.锅中加适量清水，放食盐、植物油各适量，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出控水备用。
3.重新起锅添入食用油，先把蒜末放进去炒香，再倒入肉末翻炒至变色以后，将豌豆和胡萝卜下锅，翻炒几下，加点料酒、老抽上色，翻炒均匀。
再加食盐、蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻匀即可关火。
一肉——牛肉
牛是力量的代名词，在大家的认知中，吃牛肉是可以增强体质，强筋壮骨的，尤其是那些健身爱好者，几乎少不了牛肉，增肌又不肥胖。
推荐：
1、一块牛肉，切成薄片，放入盆中，加胡椒粉、食盐、蚝油、小苏打、料酒各适量，打入1个笨鸡蛋，抓匀后再加玉米淀粉，继续搅拌，加少许芝麻油拌匀。
半个洋葱切成条，放入小盆里面，两个青椒，半个红椒，切成细丝，一起放入盆中备用。一块生姜切成姜片，几个大蒜切成蒜片，小米泡椒切成段，放在一起。
拿出一个小盆，放胡椒粉、鸡精、白糖、蚝油、生抽各适量，再加点水淀粉，芝麻油搅拌均匀。
2、炒锅烧热，加两大勺食用油，烧至3成热时，把牛肉片下锅，把肉片搅散，滑至肉片变色，然后用漏勺捞出控油。
3、锅中再加少许菜籽油，油热后下入姜蒜片和小米椒爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，炒出香味，炒至断生。
然后把牛肉下锅，再翻炒几下，倒入料汁，边翻边倒，裹匀料汁翻炒均匀后，即可关火起锅装盘。
一汤——家常三鲜汤
1、一小把粉丝，用温水泡10分钟，烫软备用；一把白玉菇，切掉根部，洗净后备用；半个娃娃菜，叶子撕成小片，放入盆中。
半个西红柿，切成薄片，一根小葱切成葱花，放入盆中；2个鸡蛋，打入碗中。
2、炒锅烧热，先倒入少许食用油，油热后倒入鸡蛋，简单翻炒，晃动炒锅，等鸡蛋快要凝固时，冲入开水，这样汤汁才会白。
3、然后把白玉菇下锅，煮开以后，下入粉丝，煮半分钟，再把西红柿、娃娃菜下锅，加食盐、白胡椒粉适量，搅匀化开。
4、大火煮30秒，淋入少许葱油，即可关火起锅，倒入汤盆中，再撒上少许葱花，即可食用。
霜降过后，养好身体要放在首位，不要太节俭，营养饭菜该吃就得吃，提高免疫力，为入冬打基础！
（第一名厨编辑：明明）