今日迎来了二十四节气中的第十八个节气霜降，霜降不仅是秋季的最后一个节气，同时也秋冬两季的过渡季节。霜降的到来，各地的深秋景象更加明显，看着十分萧条，天气也变得更加寒冷了。每到一个节气或节日，民间都有相应的庆祝方式，不仅表现在民俗活动中，而且在饮食上也有所体现。霜降至一些地方有赏菊、登高远眺等活动，除此之外，民间有“补冬不如补霜降”的说法，霜降这天很多地方有吃柿子和进补的习俗。今天霜降，这“1果1蔬2肉”做给家人吃，应季而食，鲜美又好吃。
柿子
霜降的到来意味着秋季即将结束，季节的交替让人们非常的重视，在历史的变迁中不同的地区形成了不同的习俗。霜降这天除了赏菊、登高远眺之外，很多地方也有吃柿子的习俗，因为他们认为“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。柿子的营养价值比较高，柿子有事事如意的美好寓意，同时霜降后经过霜杀的柿子吃着会更加香甜，秋冬吃柿子的好时节，想吃别错过。
萝卜
“十月的萝卜赛人参”，特别是霜降后萝卜吃着更加甘甜爽脆，而且还十分多汁，看着非常普通的萝卜营养价值却比较高，因此萝卜也成了秋冬餐桌上常备的美食。萝卜吃法多样，但是秋冬时节比较干燥，平时除了多喝水之外，不妨用萝卜制作一道美味的汤，方便快捷又好喝，值得一试哦。
食材：萝卜、鸡蛋、枸杞、香菜、盐、胡椒粉、鸡粉
制作步骤：
1、萝卜去皮洗净后用擦刀擦成丝，香菜摘洗干净后切成段，枸杞最好也清洗一下
2、起锅烧油，油热之后打入一个鸡蛋，煎至两面金*后倒入开水，这样汤汁会带点奶白色
3、接着放入萝卜丝煮一会儿，同时放入适量的盐和胡椒粉调一下味道
4、出锅之前，放入少许的鸡粉，再放入枸杞和香菜，稍微一煮后出锅享用就可以了
鸭肉
有句谚语说得好“一年补通通，不如补霜降”，因此霜降这天很多地方都有进补的习俗，也就是我们平时常说的“贴秋膘”。鸭肉是餐桌上不可多得的一种美味，它不仅营养价值高，而且好吃易消化，是人们进补的优良食品。鸭肉烹饪手法多样，但最喜欢这道啤酒鸭，肉质鲜嫩，很是美味。
食材：鸭肉、葱姜蒜、青红小米椒、八角、桂皮、香叶、啤酒、白糖、胡椒粉、盐、生抽、料酒
制作步骤：
1、鸭肉处理干净后剁成小块，葱切段，姜蒜切片，青红小米椒冲洗干净后切成段
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后继续煮5分钟左右，捞出来冲洗干净待用
3、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味，然后倒入焯好的鸭肉继续煸炒
4、接着放入八角、桂皮、香叶、盐、生抽和白糖翻炒一下，倒入啤酒盖上盖焖煮
5、鸭肉煮到自己想要的熟度，然后放入青红小米椒，大火收汁出锅就可以了
羊肉
羊肉生活中常见的一种肉类，因为其独有的羊膻味而被很多人厌弃。不过相较于猪肉，羊肉的肉质更加细腻，同时羊肉的营养价值比较高，可是滋补的佳品。羊肉性温而不燥，进入霜降后气温骤降，在这个寒冷的季节，吃点羊肉，滋补又暖身。羊肉吃法多样，平时除了手抓羊肉，这道*焖羊肉一定要吃，好吃不腻又下饭。
食材：羊肉、手擀粉、洋葱、葱姜蒜、冰糖、豆瓣酱、*酱、料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、桂皮、八角等香料
制作步骤：
1、买回来的羊肉改刀成小块，放入清水中浸泡一下去除血水，手擀粉改刀成小段，洋葱去皮洗净切条，葱切段，姜蒜切片
2、羊肉冷水下锅，倒入一些料酒焯一下水，然后捞出了冲洗干净
3、重新烧一锅水，放入羊肉以及桂皮、八角等香料包，再加入一些葱段和料酒，大火烧开后转小火焖煮2个小时左右，之后捞出了待用
4、起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味，接着放入洋葱煸炒，再放入适量的豆瓣酱炒出香味
5、接着放入羊肉煸炒，同时加入适量的盐、生抽、*酱，煸炒均匀后放入煮过羊肉的羊汤
6、放入冰糖和手擀粉，盖上盖稍微焖煮一会儿，最后加入适量的盐和黑胡椒粉，蒜苗段搅拌均匀就可以装盘上桌了