今日霜降，霜降是入秋后第6个节气，是秋季的最后1个节气。霜降过后，气候昼夜温差大。在广东，早晚天气较冷，中午则较热，一天能感受到两季的温度。霜降意味着秋季将向冬季过渡，这时要重视养生保健。人们要注意早晚适量多添加衣物，预防感冒。饮食宜清淡，宜选择润燥滋阴的饮食，增强免疫力。红薯、山药、萝卜、白菜、藕、百合、梨、苹果、葡萄、枸杞、甘蔗、鸭肉等都比较适宜这个时节食用。
霜降民间俗称“冬补不如补霜降”，霜降时节应多食牛肉、羊肉、莲藕、柿子、山药等应季食物。那么霜降吃什么呢？下面小编为您介绍5种食物，远离秋燥，健康由秋入冬。
一、牛肉
牛肉每到霜降时节，不少地方都有吃牛肉的习俗，牛肉是进补的好食材。牛肉味道鲜美，并且含有丰富的蛋白质和铁元素，营养价值高，是入冬滋补首选。
番茄焖牛腩
牛肉食材：牛腩克，番茄3个，葱、姜适量、香叶、桂皮、冰糖10克，生抽2勺，盐。
1.牛腩先用清水浸泡30分钟去除血水和杂质，然后切成小块。锅中加入适量清水，放入2片生姜，把切好的牛腩放入锅中，大火煮5分钟左右。将浮沫撇去，捞起牛腩用清水冲洗一遍。
2.锅中倒入适量食用油，放入姜葱和香料爆出香味，然后放入牛腩炒一下，牛腩炒熟后，加入2碗清水，小火慢炖30分钟。
3.番茄洗干净，切成小块，锅中放入食用油，倒入番茄炒软，炒制时间可以久一点，把番茄汁炒出来更入味。
4.把炒好的番茄倒入炖牛腩的锅里，继续焖40分钟左右即可。
二、莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，女性吃莲藕可以美容养颜，美白皮肤有很多意想不到的好处。现在正是藕上市的时候，用莲藕炖汤营养美味又滋补。
莲藕莲藕排骨汤
莲藕排骨汤食材：莲藕1节，排骨克，，生姜1块，少量盐
1.莲藕削去外皮，切成小块备用，买莲藕的时候要买那种7孔莲藕，更适合炖汤。
2.锅中加入清水，放入2片生姜，放入排骨焯水，煮开后撇去浮末，捞出。
3.把排骨、莲藕、红枣、生姜一起放入炖锅里，加入3碗清水，大火煮开后转小火炖1个小时，最后加少量食盐调味即可。
三、萝卜
萝卜俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。萝卜是秋天的宝，鲜嫩的萝卜，清甜可口、皮薄多汁，价格便宜，又能滋补身体。
四、柿子
柿子俗语说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。霜降节气之后，是吃柿子的最佳时期，被霜打过的柿子不仅口感好，而且营养丰富。适当吃柿子，可以滋养身体。但是吃柿子有两个禁忌
1.不要空腹吃
因为柿子中含有单宁酸和果胶，空腹时容易形成结石。
2.不要吃柿子皮
皮很涩，最好不要吃。
3.不能吃太多
五、山药
山药山药是日常生活中常见的食物，可当主食也可以做成小甜品，山药含有黏蛋白、定粉酶、氨基酸、多酚氧化酶等多种物质，经常食用可以健脾养胃、延缓衰老、减肥健美、低热量。尤其适合秋冬季节食用。
食材：山药
1.将铁棍山药清洗干净，切成小段。山药以河南的铁棍山药最佳。
2.锅中加入适量清水，蒸15分钟。
3.把蒸好的山药拿出，去皮即可食用。平时早餐吃点蒸山药，既简单又营养。
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