生食海鲜最易感染诺如病*
近日，广东从化发生了一起水污染引起的诺如病*感染事件，发病429人。专家提醒，寒冷季节是诺如病*高发的时期，一定要注意饮食卫生，谨防病从口入。
诺如病*易致集体暴发
诺如病*有时也会被称为诺瓦克样病*。北京同仁医院消化内科主任钱冬梅介绍，诺如病*是一组杯状病*属病*，是一种肠道病*。诺如病*感染性腹泻是由诺如病*属病*引起的腹泻。
钱冬梅表示，感染诺如病*后引发的疾病具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，而且诺如病*感染性很强，因此很容易引起集体爆发。而寒冷的季节正是诺如病*最高发的季节，因此专家提醒，一定要注意提防诺如病*。
据了解，诺如病*是引起非细菌性腹泻暴发的主要病因，以肠道传播为主，也就是说该病*可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播。钱冬梅表示，一般来说，人们可以通过几种方式感染诺如病*，如食用诺如病*污染的食物或饮用诺如病*污染的饮料；接触诺如病*污染的物体或表面，然后手接触到口；直接接触到感染者(如照顾病人，与病人同餐或使用相同的餐具)。
感染症状类似感冒
钱冬梅表示，诺如病*感染影响胃和肠道，引起胃肠炎或胃肠流感，不同于流感病*引起呼吸道疾病的流感。诺如病*感染的临床表现和感冒相似，患者有发烧、恶心、腹泻、呕吐等症状，儿童发病以呕吐为主，成人则以腹泻为主。
不过一般来说，感染诺如病*后有一段潜伏期，症状一般在摄入病*后小时出现，没有证据表明感染者能成为长期病*携带者，但是从发病到康复后两周，感染者的粪便和呕吐物中可以检出病*。
不过，感染诺如病*也不必过于惊慌，钱冬梅表示，诺如病*引起的肠道疾病也是属于自限性疾病，自然病程较短，即使不治疗，一般患者3天就可自愈，因此在用药方面，没有特别的针对性药物，只要对症治疗即可，如腹泻需要防止脱水等。
高温煮透食物可防感染
尽管感染诺如病*属自限性疾病，但如果是抵抗力较差的人群特别是老人和孩子感染的话，很容易出现病情恶化，有的孩子甚至会出现抽筋等症状，因此，钱冬梅提醒，在诺如病*高发季节，一定要做好防范工作，特别要做好厨房的卫生工作，以免病从口入。
钱冬梅提醒，诺如病*很小，食物和饮料很容易被病*污染。食物可以被污染的手、呕吐物或粪便污染的物体表面直接污染，或者通过附近呕吐物细小飞沫污染。因为诺如病*通常寄生在牡蛎等贝类中，因此生食受污染的海鲜产品最容易引起感染。
因此，钱冬梅表示，食用被污染的食物是诺如病*感染的最主要方式，通过高温处理一般可起到良好的消*效果。在家庭烹调中，预防诺如病*感染最好的办法就是提倡喝开水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品；生吃蔬菜水果前要彻底清洗，必要时应去掉果皮食用；此外一定要养成勤洗手的良好卫生习惯。而在公众餐饮场合进食的时候，要格外小心病*感染。对病人、疑似病人和带菌者要分别隔离治疗，对这些人的吐泻物和污染过的物品、空气、饮用水、厕所等进行随时消*，当染菌者送隔离病房或治愈后进行终末消*。