霜降是24节气中的第18个节气，是秋季的第6个节气，也是秋季最后一个节气，霜降虽然是秋季节气，但该节气是秋季向冬季的过渡节气，那么，霜降适合吃什么？今日霜降吃羊肉！记住这几点，做出来的羊肉软嫩无腻味！
霜降节气各地习俗要吃的食物，不同的地区有不同的传统食物要吃，我们这里吃牛肉，有的地区吃白菜，有的地区吃柿子，有的地区吃鸭肉，有的地区吃白柚子，有的吃萝卜，你们那里今天霜降吃什么呢？
今天小编就给大家来说说牛肉，不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
那么牛肉怎么做才会好吃呢？怎么做的软嫩无腻味呢？首先将牛肉放到清水里面浸泡2个小时，这样也能够减少里面的血水和杂质，接着冷水下锅，往里面倒入料酒，生姜片大火烧开，大概焯水2分钟，之后捞出过冷水，准备一个砂锅，往里面加入适量的清水烧开，把茶叶，丁香，草果，花椒，八角，香叶，桂皮一起放到调料包里面，到锅中的水温再次煮沸后，加入白酒，大葱段，生姜，干辣椒，生抽，食盐转成小火慢炖，喜欢萝卜，或者是土豆、玉米都可以下入锅中，大概炖煮30分钟即可。
这样做牛肉牛肉的肉质吃着非常软嫩，这个款炖牛肉肉质软烂也非常的适合小孩，老人食用，如果你们有什么想说的想问的，可以随时在留言区留言告知小编，小编会及时回复你们，喜欢小编就