霜降后，记得多喝汤，这道滋补汤水不要错过，鲜美营养，老少皆宜
俗话说“一年补透透，不如补霜降”，霜降后季节交替，养生进补特别重要。霜降作为秋季的最后一个节气，霜降后天气骤然变冷，秋燥也更明显了，首先要多穿衣服注意保暖，还要多运动，增强体质，最重要的是饮食上要进行调整，多做一些养生汤，多喝一些滋补暖胃，生津止渴的汤。今天小编就分享一道养胃生津的莲藕排骨汤。
莲藕可以说是我们常吃的一种食物了，烹饪方式也有很多种，像凉拌藕片、藕馅包子、脆炒莲藕等，怎么做都好吃，和排骨一起炖汤更是鲜美无比。排骨的营养就更不必说了吧，是一种非常滋补的食材，但是在烹饪的时候很多人煮的排骨有腥味肉还柴，其实就是焯水的时候焯错了，排骨冷水下锅，不仅可以去掉血水和腥味，肉质还会更鲜嫩。霜降后，记得多喝汤，这道滋补汤水不要错过，鲜美营养，老少皆宜。接下来就看一下这道滋补养生汤的做法吧。
食材：猪排骨克、莲藕克、盐适量、姜半块、葱1段、料酒适量
烹饪步骤：
步骤1：排骨清洗干净，姜切片，莲藕清洗干净，切滚刀块备用；
步骤2：锅中加入冷水，把排骨放进去，加入姜片和适量料酒；
步骤3：水烧开后，再煮四五分钟，捞出排骨，把焯排骨的水倒掉；
步骤4：锅中重新放水，把姜片放进去，然后把焯好水的排骨放进去，水开后转为小火慢炖1个小时；
步骤5:1个小时候加入莲藕，再慢炖一个小时，放上少许盐，就可以出锅了；
步骤6：出锅前撒上葱花，就可以了。
排骨最好用冷水焯水，这样不仅会把排骨的血水和腥味煮出来，还会让排骨肉的口感更嫩更紧实。
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