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TUhjnbcbe - 2023/4/17 9:21:00
北京中科忽悠 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154126.html

“树树皆秋色,山山唯落晖”,作为秋天最后一个节气的霜降,这是秋色最美的时候,枫叶已经悄然变红,银杏树的叶子也变得金灿灿的开始凋落。

每年一到霜降,也是老百姓最忙碌的时候,这个时候秋菜开始大量上市,北方的很多家庭都开始储存越冬的秋菜,这个时候又是一派忙碌的全家齐上阵的景象,也是特别有烟火气的一段日子。

霜降是气温下降很快的节气,进入霜降也就意味着寒冷的冬天已经离我们越来越近了,这个时候降水稀少,天气寒凉,因此人也容易干燥上火,需要多吃一些温润的食材。

霜降时节,记得告诉家人“喝1水,吃2根,忌事”,护身防凉,平平安安的跨秋入冬。

明日霜降,记得常饮1水

霜降时节特别显著的一个气候特征,就是雨水开始减少,水汽开始收敛减少,这个时候对应人的身体也会感觉干燥上火。

霜降时节常饮一些蜂蜜水,尤其是早上起床空腹饮用,可以滋润肠道缓解因为天气干燥带来的不适。

冲泡蜂蜜水记得用温水来冲泡,因为蜂蜜中有酸性物质,滚开水的会破坏这些酸性物质。

明日霜降,记得常吃“2根”

一,萝卜

霜降时节正是萝卜上市的季节,民间素有“十月萝卜赛人参”的说法,萝卜的营养价值特别高,不仅如此,萝卜的价格低廉,家家户户都能消费得起。

推荐菜谱:萝卜丝猪肉蚬子水饺

所需食材:猪肉馅、白萝卜、蚬子肉、饺子皮、葱姜末、盐、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油、花椒油

1.白萝卜清洗干净,刮去外皮后擦成细丝,蚬子肉用清水漂洗干净,攥干水分加入盐、料酒和胡椒粉拌匀。

2.锅中烧水,水开后下入萝卜丝,焯烫至萝卜丝变软后捞出过凉,攥干水分后把萝卜丝剁碎。

.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉按顺时针方向搅拌均匀,然后分次打入清水至肉馅膨胀发粘,加入剁碎的白萝卜丝。

4.萝卜丝上倒入花椒油,然后跟肉馅一起拌匀,饺子皮中先包入萝卜丝肉馅,封口时包入蚬子肉捏紧口即可,包好的饺子入锅中煮三个开,饺子鼓肚浮起捞出即可享用。

二,芋头

芋头也是霜降时节上市的美味,芋头中富含淀粉和多种微量元素,芋头的饱腹感特别强,还能滋润身体和补充能量,因此芋头是这个季节不可错过的美味。

推荐菜谱:香芋肉丸

所需食材:芋头、五花肉、糯米粉、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉

1.芋头刷洗干净,入蒸锅中蒸熟后取出,五花肉清洗干净,然后斩剁成肉馅。

2.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀,蒸好的芋头剥去外皮备用。

.芋头用勺子碾压成泥,里面加入调好的肉馅,倒入糯米粉搅拌至不粘手为好。

4.锅中入油,油温四成热时把芋头肉馅团成丸子入锅,炸至金*浮起捞出,待油温再次升高后把丸子入锅复炸至外壳酥脆捞出。

明日霜降,记得“忌事”

一,忌秋冻

“春捂秋冻”是民间的传统说法,但是并不适合霜降时节,因为霜降到来以后还有15天的时间就要进入冬季,这个时候遇到降温天气是非常寒冷的,如果冻到身体会受不了。

霜降时节要及时添衣,尤其是遇到寒流来袭时,这个时节就不要再进行秋冻,因为霜降的寒冷可能不亚于初冬。

二,忌吃大补的食物

“千补万补,不如霜降一补”,霜降进补是民间传统习俗,但是这个时节天气干燥,人很容易因为秋燥上火,如果进补得过猛,反而会适得其反,引起上火等不适,所以霜降进补要循序渐进,少吃大补的食物,以及容易引起燥热上火的食物。

三,避免沾凉

霜降时节的水温开始变凉,这个时候洗衣和做饭时要避免沾过多的凉水,尤其是要注意脚部的保暖,要及时换上厚一些的袜子和鞋子,避免光脚踩在地上以免着凉。

霜降作为秋天最后一个节气,这个时节层林尽染,户外的景色特别怡人,多出门去看看秋色,生活起居上记得“饮1水,吃2根,忌事”,护身放凉平安的跨秋入冬。

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