“霜降不补，秋冬受苦”建议：多吃这6道滋补润燥菜，秋冬少受苦，收藏试试
霜降快到了，霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降、昼夜温差大，霜降是一年之中昼夜温差最大的时节。在这样的季节中，我们的民间也有很多说法以及传统美食，俗话说：霜降不补，秋冬受苦。今天，就和大家推荐6道霜降必吃的美味佳肴，滋补润肺，补充蛋白质，以增加我们身体的抵抗力，健康度过秋冬季。
一：栗子炖鸡
栗子是这个季节上市的一种食材，素有“千果之王”之称，可健胃养脾，强健筋骨，是非常好的一种食材，很适合秋冬的滋补。这道栗子鸡风味独特，滋补又好吃，一定要试试~~
栗子炖鸡的做法：材料：小笨鸡，栗子仁，洋葱，姜，老抽，盐，花生油。
1，小笨鸡剁成块，放在锅里焯水，把姜切片，板栗去皮备用。
2，把锅里放入花生油，放洋葱片和姜炒香，放入鸡块煸炒，炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒，倒入热水，烧开改小火慢炖约1小时。
3，放入板栗仁继续炖约15分钟，即可放盐调味，出锅即成。
二：虾皮萝卜丝
俗话说“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜的营养之高，而在我们山东，霜降这天有吃萝卜的习俗，山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。这道最家常最健康的虾皮萝卜丝推荐给你。
虾皮萝卜丝的做法：材料：青萝卜1个，玉米面少许，虾皮，盐少许。蘸料：大蒜，生抽，香油，盐，醋。
1，青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝放入盆中、加入玉米面粉、虾皮，适量盐混合，用筷子充分的拌匀，不需要加一滴水哈。
2，把拌好的萝卜丝放到笼屉上，大火蒸10分钟，出锅即成，然后把大蒜砸成蒜泥，加盐，生抽，醋，香油拌匀成为料汁，蘸食最香了。
三：羊肉萝卜汤
这道羊肉萝卜汤在霜降前后一定要喝，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”萝卜性凉、味甘，清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰等作用，而胡萝卜更是有“小人参”之称，羊肉可以很好的补充蛋白质，它们不但在味道上相辅相成，做出的汤羹也十分美味。
羊肉萝卜汤的做法：材料：羊肉，青萝卜，胡萝卜，葱，姜，盐，鸡精。
1，羊肉放入锅里烧至发白，加入开水，倒入砂锅，直接加入葱，姜，开锅后撇去浮沫，改成小火慢炖20分钟。
2，胡萝卜和青萝卜切滚刀块放入砂锅中，继续炖约20分钟，加入盐，少许鸡精调味，鲜美的羊肉萝卜汤就做好了。
四：南瓜银耳羹
南瓜这个季节最多，南瓜的营养十分丰富，其中富含多糖，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒等，还可以保护视力，排*养颜等等，与银耳搭配更是相得益彰。
南瓜银耳羹的做法：材料：银耳半朵，南瓜半个，老冰糖适量，枸杞几粒。
1，把南瓜去皮，从中间切开，去掉中间的籽，切成小块，银耳半朵，用滚开的水泡发，然后去掉根部发*的地方，撕成小朵，清洗干净。
2，把砂锅里加入清水，放入清洗干净的银耳大火煮开，改成小火慢慢的熬制30分钟，银耳就浓稠了，放入切好的南瓜块再煮15分钟，放入老冰糖融化就OK了。
五：鸭肉莲藕汤
鸭肉是霜降时节必吃的食物之一，鸭肉不仅富含蛋白质，还可及时补充夏季的过度消耗，且它性凉，有滋阴养胃、健脾补虚的作用。在霜降的季节鸭肉是很不错的，正适合干燥的秋季多吃，搭配上莲藕，味道和营养都很棒，一定要试试。
鸭子莲藕汤的做法：材料：鸭子克，莲藕1节，红枣一把，枸杞10克，葱一段，姜几片，盐适量，鸡精少许。
1，把砂锅里加入清水，加入烤鸭，葱，姜，大火烧开，改成小火，用勺子把浮沫轻轻撇去，慢慢炖大约1小时。
2，放入切块的莲藕继续炖大约15分钟后，莲藕软烂就可加盐和鸡精调味，出锅即成。
六：牛肉炖胡萝卜
在很多地方都有霜降吃牛肉的习俗，在霜降这天吃些牛肉来补充身体的蛋白质以及能量，可以让家人在秋冬季节中身体强健还能御寒。这道“小人参”和牛肉的搭配是一绝，值得一试。
牛肉炖胡萝卜的做法：做法：材料：牛腩，胡萝卜，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，把牛肉切块，葱姜调料改刀，胡萝卜切成滚刀块。
2，锅里放入葱姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒，炒到牛肉发白时倒入酱油煸炒均匀，加入开水。
3，开锅后改小火慢炖约1个小时，加入胡萝卜和盐继续炖约15分钟，即可关火，直接上桌。
以上六道家常菜很适合霜降前后多吃，可以滋补润燥，还能让身体更健康，喜欢自己做美食，就试试吧。
峰儿话语：
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