鸡眼

注册

 

发新话题 回复该主题

大年初五逛这条街游客往往拎把刀 [复制链接]

1#

扬州富春茶社始创于年,为扬州三春之首(三春为富春茶社、冶春茶社、共和春茶社,是老扬州最出名的三座茶楼)。民间有语,到扬州必到富春。客人入座,各色招牌茶点闪亮登场,三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、水晶肴肉,咀嚼的同时呷一口富春特制“魁龙珠”茶,个中鲜美滋味不言而喻。年2月20日,许多游客到这里用餐,顺便逛一逛这条街,这条街卖扬州三把刀店铺很多。

扬州三把刀,即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。三把刀在扬州人手中不仅是一门技术,还是一门艺术,成为独具地方特色的扬州文化的一部分。扬州三把刀不仅有精湛的理论,规范的技艺,而且人多艺高,青出于蓝而胜于蓝。许多游客到这条街上都要慕名买把刀。

到这里的游客往往要在富春茶社门前留个影,可这个小朋友对此不感兴趣,闹着要去玩不愿照相。

说起扬州人的享受,就不能不提扬州人的“皮包水、水包皮”文化。早上要皮包水,就是喝早茶,一餐早茶喝下来,可能就已接近中午。到了晚上,懂得享乐的扬州人则要上澡堂享受洗澡水包皮的乐趣。而这种文化的基础,便是扬州的“三把刀”。扬州厨师将使用菜刀的技术,挥洒的淋漓尽致,仿佛任何食材透过手中那把刀,都能化平淡为神奇。扬州菜能闻名海内外,遍布各地的扬州厨师可说是功不可没。图为游客买大砍刀。

如同扬州厨一样,理发师凭借一身的好功夫让扬州剃刀名扬天下。不少爱上澡堂的老浴客,总习惯在洗完澡之后,让澡堂里的理发师修剪顶上的头发、脸上的胡子,不仅让面容焕然一新、神采奕奕,而且看师傅如同魔术般灵巧熟练地运用手中那把剃刀,亦是一大享受,仿佛刮干净毛发,也成了一场传统技术表演。图为小店老板给顾客展示切菜刀的锋利。

许多连医师都无法根治的脚上疾病,在修脚师傅的巧手下刀到病除。扬州修脚师傅的功夫令人佩服。修脚师傅的修脚刀种类很多,有用于挖鸡眼、用于磨老皮的,也有专用于嵌指的,有的师傅以5把修脚刀闯天下,也有身怀9把修脚刀,但不论几把刀,总能以老练的技术操纵手中的修脚刀。于是,不论修脚去嵌指,或是刮脚去老皮,还是捏脚放松,扬州人总要不定期修修脚,不然怪难受的。图为顾客在选菜刀。

这里还有市场上鲜有的水烟袋。年轻人没见过吧?

许多外国游客也到这里逛一逛。

余年来,富春茶社经过几代人的不懈努力和精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜结合,色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜的特色,被公认为淮扬菜点的正宗代表。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。图为从富春茶社走出的游客们。(如果你身边有感人故事,敬请

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题